鴨子的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃，不僅非常美味而且營養(yǎng)價值也是非常高的，有利我們的健康。那么生活中鹽水鴨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鹽水鴨的做法

　　材料

　　鴨腿、鹽、花椒、小茴香。

　　姜片、蔥、八角(大茴香)。

　　香葉、雞精、料酒。

　　做法

　　1、首先我們就燒熱水，然后加入適量的鹽、花椒、小茴香，直到小火燒至噼啪作響、香味四溢的時候就可以了。

　　2、趁熱均勻滴撒在鴨腿上面，放一層撒一層。

　　3、用保鮮膜封好，進冰箱冷藏1-2天。

　　4、緊接著我們就要將鴨腿取出來，緊接著就要將鴨腿上面的鹽、小茴香、花椒沖洗干凈，然后備用。

　　5、取一砂鍋，放姜片、蔥、八角(大茴香)、香葉、雞精，加適量水(能沒過鴨腿)。

　　6、水開了，下鴨腿，加料酒，再燒開后，轉小火(小到幾乎不冒泡泡)，10分鐘，關火，燜20分鐘(不用懷疑這半小時的功效，足夠讓鴨腿變熟了，還很嫩)。

　　7、立即撈出，用保鮮袋包裹好，進冰箱冷凍(急凍是為了讓鴨肉有彈性，不易切碎)。

　　8、一直等到它涼透了，緊接著就要將其切片，然后整齊的裝入盤中，就可以上桌，開始享用了。

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