粉絲的做法是非常豐富多樣的，我們生活中經(jīng)常吃粉絲，不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利我們的健康。那么生活中鴨血粉絲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鴨血粉絲的做法

　　材料

　　鴨血300克，粉絲100克，胡蘿卜1根。

　　豆腐干1個，鹽、味精、蔥姜蒜、油適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將鴨血切成合適的大小，接著將粉絲用開水浸泡10分鐘，然后再將豆腐干切條，胡蘿卜切絲。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒分把鐘鴨血、胡蘿卜、豆腐干，放3碗水或高湯燒5分鐘左右。

　　3、下粉絲燒2分鐘左右，粉絲能用筷子夾斷，放鹽和雞精調(diào)味即可關火。

　　4、然后我們就可以將它盛入碗中，緊接著我們就要在碗上撒上適量的蔥花，這道菜就做好了。

　　南京鴨血粉絲湯

　　材料

　　鴨骨架1副，姜片5片，鴨血200克，綠豆粉絲100克。

　　鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克。

　　鴨珍50克，香菜10克，姜蓉10克，蔥花10克。

　　調(diào)味料

　　鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙。

　　香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。

　　做法

　　1.先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入姜片大火煮開后，小火煲1小時制成高湯。

　　2.先用冷水加姜片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。

　　3.鍋內(nèi)燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。

　　4.然后在鍋中將鴨骨湯燒開，然后在加入適量的鴨血并煮沸，然后連湯一起放入碗內(nèi)。

　　5.另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內(nèi)。

　　6.放入所有調(diào)味料及香菜，姜蓉，切片的鹵鴨內(nèi)臟即可。

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