魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚(yú)，它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且非常美味。那么日常生活中香茅魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香茅魚(yú)的做法

　　材料

　　鱈魚(yú)1片，太白粉20公克，沙拉油500㏄。

　　A.香茅20公克，檸檬汁10㏄，辣椒醬35公克。

　　蠔油25公克，高湯50㏄，糖10公克。

　　B.鹽適量，白胡椒粉適量。

　　做法

　　1.首先我們將鱈魚(yú)清洗干凈，接著將其瀝干，然后在撒上適量的胡椒粉，再均勻地沾裹上太白粉備用。

　　2.熱一鍋，放入沙拉油燒熱至約160℃，將作法1的學(xué)魚(yú)放入鍋中炸熟，撈出瀝油、擺盤(pán)。

　　3.調(diào)味料A混合均勻，煮至沸騰，再淋在作法2的鱈魚(yú)上即可。

　　香辣河鯽魚(yú)

　　材料

　　河鯽魚(yú)，香辣醬，料酒。

　　胡椒粉，鮑魚(yú)汁，糖。

　　醋，味精，蔥，姜，蒜。

　　做法

　　1、首先將魚(yú)洗干凈，接著就要將其瀝干水分，然后在魚(yú)的身上劃上刀口子，這樣就能更好的入味兒了。

　　2、先用料酒、胡椒、鮑魚(yú)汁腌制一下。

　　3、然后熱油鍋，放姜、蒜煸出香味后放魚(yú)，煎至變色，撈起。

　　4、加入香辣醬煸炒。

　　5、然后就要加入適量的水，接著就要將魚(yú)、糖以及適量的醋加入其中，然后在用小火煨一下即可。

　　6、后放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。

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