燴餅是一種非常美味的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃，而且對(duì)健康非常有利。那么應(yīng)該怎么做燴餅呢?日常生活中燴餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燴餅的做法

　　材料

　　香菇，綠葉菜，雞肉，蒜。

　　做法

　　1.首先我們要將香菇和綠葉菜清洗干凈，然后將它們?yōu)r干水分，接著將蒜切成末，大餅切絲，雞肉切成片狀。

　　2.鍋內(nèi)放油放入蒜末炒香，喜歡辣味的可以放入兩個(gè)干紅辣椒，放入雞肉片翻炒。

　　3.雞肉變色后放入香菇翻炒，然后放入適量開水煮開。

　　4.然后我們就可以將餅絲加入其中，接著放綠葉菜，鹽、雞精，等到葉菜變色后即可盛出。

　　鲅魚燴餅子

　　材料

　　鲅魚2尾。

　　配料

　　玉米面餅。

　　調(diào)料

　　油，鹽，醬油，米醋，味素。

　　白糖，料酒，花椒，大料，蔥段。

　　姜片，蒜片，淀粉，香菜。

　　做法

　　1、將鲅魚洗凈改一字刀，玉米面餅切成菱形塊。

　　2、炒勺上火，放入色拉油燒至六成熟時(shí)，放入鲅魚，炸至金黃色時(shí)撈出。

　　3、然后把玉米面餅子下油鍋炸至金黃色時(shí)撈出控凈油待用。

　　4、然后加入適量的底油，蒜片、花椒、大料等熗鍋，接著放入鲅魚，烹入料酒，醬油、米醋，加適量的老湯，加入各種調(diào)味料即可。

　　小訣竅

　　炸鲅魚時(shí)油溫要熱，燜魚時(shí)要用文火，口味咸、鮮、微甜。

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