二、科學(xué)食用建議：把握“量”與“法”，腸胃更舒適
1.控制分量，按需取用
遵循“少量多樣”，每類(lèi)食物取少量品嘗，避免大量夾取單一食物。肉類(lèi)每次不超50克(約一兩)，月餅每次1小塊(50-80克)，生冷食物淺嘗輒止，產(chǎn)氣食物每天控制在100克內(nèi)。用小餐盤(pán)盛放，直觀(guān)控量。
2.調(diào)整進(jìn)食順序，減輕腸胃壓力
先吃蔬菜(尤其綠葉菜)，再吃蛋白質(zhì)(魚(yú)蝦、瘦肉)，最后吃主食和高糖高脂食物。蔬菜膳食纖維增飽腹感，減少高熱量食物攝入，還能促腸道蠕動(dòng)，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
3.烹飪方式優(yōu)先選清淡，減少刺激
家庭聚餐選蒸、煮、燉、清炒等清淡做法，減少油炸、紅燒；涼拌菜少放辣椒、花椒，用蒜末、醋調(diào)味；甜湯飲品不加糖或用紅棗、桂圓少量調(diào)味，避額外加糖。
三、中秋聚餐腸胃舒適小貼士
1.細(xì)嚼慢咽，充分消化
避免狼吞虎咽，每口咀嚼15-20次，讓食物充分研磨與唾液混合，減輕腸胃初消化壓力。細(xì)嚼慢咽給大腦20分鐘接收飽腹信號(hào)，避免進(jìn)食過(guò)快過(guò)量。
2.避免飲酒或少量飲用
酒精刺激胃黏膜致充血水腫，引發(fā)胃炎，還影響肝臟代謝，干擾消化。盡量不飲酒，若無(wú)法避免需控制量，避免空腹，飲酒前吃主食或蔬菜護(hù)胃。
3.餐后不宜立即久坐或劇烈活動(dòng)
餐后立即久坐影響腸胃蠕動(dòng)，劇烈活動(dòng)致胃部不適。餐后休息30分鐘，再散步等輕度活動(dòng)促消化，避免快走、跑步等劇烈運(yùn)動(dòng)。
總之，中秋聚餐核心是“團(tuán)圓歡樂(lè)”，而非“暴飲暴食”。牢記“適量”原則，控制高油、高糖、生冷、產(chǎn)氣食物，搭配科學(xué)進(jìn)食方式，就能享美味又保腸胃舒適，過(guò)健康愉快的中秋。
