三、可能引發(fā)腸胃不適和疾病

　　1、刺激胃酸分泌

　　雞蛋本身會(huì)刺激胃酸分泌，空腹時(shí)胃酸分泌相對(duì)較少，此時(shí)食用雞蛋，會(huì)使胃酸分泌突然增加。過多的胃酸會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，尤其是對(duì)于本身患有胃潰瘍、胃炎等胃部疾病的人群，可能會(huì)加重病情，引發(fā)胃痛、反酸、燒心等癥狀。長(zhǎng)期空腹吃雞蛋，還可能增加患胃部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、誘發(fā)膽囊疾病

　　空腹吃雞蛋會(huì)引起膽囊收縮，促使膽汁排出。如果長(zhǎng)期空腹吃雞蛋，膽囊頻繁收縮，膽汁排出不規(guī)律，容易導(dǎo)致膽汁淤積。膽汁淤積會(huì)增加膽結(jié)石等膽囊疾病的發(fā)生幾率，對(duì)膽囊健康造成損害。

　　四、特殊人群的額外風(fēng)險(xiǎn)

　　1、消化功能較弱人群

　　老人、兒童以及本身消化功能較差的人群，腸胃消化能力相對(duì)較弱。長(zhǎng)期空腹吃雞蛋，會(huì)進(jìn)一步加重他們的腸胃負(fù)擔(dān)，更容易出現(xiàn)消化不良、營(yíng)養(yǎng)吸收不良等問題，影響身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、腎臟功能不佳人群

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)需要通過腎臟進(jìn)行代謝。對(duì)于腎臟功能不佳的人群，長(zhǎng)期空腹大量食用雞蛋，會(huì)增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，可能加速腎臟疾病的進(jìn)展，不利于病情的控制和恢復(fù)。

　　雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但長(zhǎng)期空腹食用并非明智之舉。為了充分發(fā)揮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)保障身體健康，建議大家避免空腹吃雞蛋，可搭配一些碳水化合物(如面包、饅頭)或蔬菜水果一起食用，讓營(yíng)養(yǎng)更加均衡，消化吸收更高效。只有科學(xué)合理地安排飲食，才能真正從食物中獲取健康益處。