小貼士：如何正確食用螃蟹?

　　1、選購(gòu)新鮮的螃蟹

　　在選購(gòu)螃蟹時(shí)，應(yīng)該選擇購(gòu)買(mǎi)活的、新鮮的螃蟹?？梢酝ㄟ^(guò)觀察螃蟹的四肢、眼睛和肚皮等部位來(lái)判斷其新鮮程度。另外，要選擇正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)螃蟹，避免購(gòu)買(mǎi)到劣質(zhì)或者變質(zhì)的螃蟹。

　　2、清洗干凈

　　在食用螃蟹前，應(yīng)該將螃蟹清洗干凈?？梢杂盟⒆踊蛘吒蓛舻牟颊核畬Ⅲπ返耐鈿ぁ⑺闹投瞧さ炔课磺逑锤蓛?，特別是要注意清除蟹鉗和蟹腳之間的縫隙。清洗干凈的螃蟹可以保證食用時(shí)的衛(wèi)生與安全。

　　3、搭配食物

　　在食用螃蟹時(shí)，可以搭配其他食物，如姜、醋、酒等。姜和醋能在一定程度上中和螃蟹的寒性，減少對(duì)胃腸道的刺激，而酒有助于去除螃蟹的腥味，提升整體口感。

　　4、禁忌食物

　　螃蟹不宜與柿子、梨子、山楂等富含鞣酸的食物一起食用。因?yàn)轺匪岢煞謺?huì)和蟹肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收與利用。

　　5、控制食用量

　　在食用螃蟹時(shí)，應(yīng)該控制食用量。一般來(lái)說(shuō)，每人每天食用2-3只中等大小的螃蟹足矣。但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)者、慢性病患者、胃腸道功能較弱的人群和兒童孕婦等特殊人群來(lái)說(shuō)，好根據(jù)實(shí)際情況決定食用量，必要時(shí)，避免食用。

　　6、注意保存

　　在保存螃蟹時(shí)，應(yīng)該將螃蟹放在低溫、通風(fēng)、陰涼的地方保存。避免將螃蟹放在陽(yáng)光下或者潮濕的地方，以防影響其新鮮程度和使用口感。同時(shí)，也要注意不要將死蟹長(zhǎng)時(shí)間保存，以免變質(zhì)影響身體健康。

　　結(jié)語(yǔ)：無(wú)論我們屬于哪一類(lèi)人群，都必須知道，合理的飲食結(jié)構(gòu)和均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入才是保持身體健康的關(guān)鍵!