隨著現(xiàn)代人口的爆炸式增長和飲食結(jié)構(gòu)的變化，越來越多的人面臨著高膽固醇的健康問題。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人認為肥肉是膽固醇含量高的食物，然而實際上，有一些常見的食物比肥肉的膽固醇含量還要高得多，堪稱“膽固醇大戶”，很多人表示不知道!本文將為讀者們一一介紹那些含膽固醇高的食物，并分析如何控制攝入量以降低膽固醇水平，你確定不來看看高膽固醇食物有哪些?

　　一、什么是膽固醇

　　膽固醇是一種脂質(zhì)，在人體內(nèi)廣泛存在，包括動物脂肪、肝臟和血液中。膽固醇可以維持正常細胞功能，合成生物體內(nèi)重要物質(zhì)等，但過高的膽固醇水平會導致動脈硬化和心血管疾病等健康問題。

　　二、含高膽固醇的食物

　　1、雞蛋

　　雖然雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物之一，但是每個雞蛋黃中約含有184mg的膽固醇，這已經(jīng)占了每天建議攝入量300mg的60%。雖然雞蛋白的膽固醇含量較少，但如果每天食用一兩個雞蛋黃，就會導致膽固醇攝入過多。

　　2、紅肉

　　紅肉中，不僅膽固醇含量較高，也含有很多的脂肪，尤其是對于活動較少或者平時飲食不均衡的人而言，在攝入大量的紅肉之后，非常容易出現(xiàn)膽固醇高、肥胖等健康問題。此外，紅肉中的亞硝酸鹽也可能會對身體造成負面影響，增加了癌癥的發(fā)生風險。

　　3、奶酪

　　奶酪是一種美味的牛奶制品，同時也是含有高膽固醇的食品之一。雖然奶酪富含鈣和蛋白質(zhì)，但是每100g奶酪中的膽固醇含量可高達120mg，平時要注意少吃或者不吃。

　　4、肝臟

　　肝臟是富含營養(yǎng)的食品之一，但同時也屬于高膽固醇類的食品。肝臟中的膽固醇含量非常高，而且由于肝臟是身體內(nèi)主要的解毒器官之一，所以肝臟中可能還含有其他有害的物質(zhì)，如藥物殘留等。