生的食物買回家，那一定是要清洗的，因?yàn)樯厦嬗泻芏嗟募?xì)菌和寄生蟲，很多人都會(huì)選擇用流水使勁的沖洗，以為這樣就很干凈的，可是這樣真的就干凈了嗎?我看未必，那么大家知道食物要怎么洗才干凈嗎?沒洗干凈的食物有哪些危害呢?下面小編就為大家介紹一下吃不干凈食物的危害吧。

　　生食怎么洗才能干凈呢?這可是要講究方法的，如果方法不當(dāng)只會(huì)讓原本的生食越洗越臟，下面大家一起來看看如何清洗這些食物吧。

　　豬肉

　　早市買回來的豬肉總覺得有股說不出的味道，肉也黏乎乎的，感覺是粘了很多砧板上的污垢，這回家必須先用清水沖一沖，再切塊。哪怕是絞成肉餡，也要用漏網(wǎng)籃洗洗。但這樣真的能洗干凈嗎?豬肉中含有豐富的油脂成分，清水一沖，油脂就會(huì)漂浮在水面上。倒掉盆中的水時(shí)，油脂還會(huì)回歸到肉的表面上，同時(shí)還會(huì)把容器弄得油乎乎的。

　　該如何洗

　　用淘米水浸泡豬肉5分鐘，再用清水沖洗，可以將豬肉表面的臟東西清洗掉。

　　豬心肝腸

　　在超市買的豬大腸大家可能都會(huì)話很多的時(shí)間清洗吧，如果洗不干凈，不管怎么煮都會(huì)有一股難聞惡心的氣味，那么我們?nèi)绾吻逑簇i大腸呢?

　　該如何洗

　　簡(jiǎn)單的用水沖洗之后，把水控干凈，里面放一些面粉揉搓，將臟東西裹到面粉上，再用清水沖干凈。這樣洗出來的豬大腸很干凈，烹調(diào)起來也不會(huì)有異味喔!

　　魚類

　　無論是河魚還是海魚，處理不好總是感覺腥腥的。即便把魚體內(nèi)部的殘余臟血清理干凈，也洗不掉那股子土腥味。

　　該如何洗

　　嘗試將魚放入冰水中，放2勺醋進(jìn)去，泡約1個(gè)小時(shí)，再處理魚鱗等，或者直接用淘米水擦洗魚身，這樣既能將魚真正洗干凈，又能除去土腥味。

　　菌類

　　蘑菇看起來不像補(bǔ)腎太臟也?是不是知道把泥洗掉就行了呢?其實(shí)不然，用水洗蘑菇表面，只會(huì)讓蘑菇越洗越臟，那么我們?nèi)绾吻逑茨?

　　該如何洗

　　蘑菇的背面長(zhǎng)有很多“腮頁”，如果我們只是簡(jiǎn)單用清水沖洗，泥沙就會(huì)藏進(jìn)“腮頁”更不利于清洗。正確的方法是將蘑菇放在溫水中浸泡60分鐘，然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)10分鐘，讓蘑菇的“腮頁”張開，清洗其中的泥沙。

　　如果是干香菇，千萬不要溫水浸泡后直接從水中撈出捏除水分。

　　正確的做法是將干香菇泡水后，再用清水沖洗其表面，將泥沙洗凈。

　　海鮮類

　　海鮮好吃不好洗，尤其是螃蟹跟貝殼類的食物。一般我們買回家都會(huì)讓螃蟹或貝殼放在清水中，泡上半天。這樣做只能清除表面的淤泥，并不能清除他們體內(nèi)的臟物。

　　該如何洗

　　清洗海鮮，我們要使用淡鹽水，將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，咸咸的水會(huì)促使它將胃中的泥沙及污物吐出。每10分鐘換水一次，同時(shí)可以用淡鹽水刷洗螃蟹的外部。

　　貝殼類的海鮮同樣需要用水浸泡，記得在水中放一些鐵制品，比如菜刀、鏟子等。這樣貝類就會(huì)自動(dòng)將泥沙吐出，大約等待3小時(shí)就基本干凈了。

　　食物洗沒洗干凈可不是一件小事，如果食物洗不干凈，就會(huì)導(dǎo)致各種疾病，給身體帶來非常大的危害。