八種食物沒洗干凈吃易惹病

　　1、葉菜類食物

　　被列為第一的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險(xiǎn)，主因?yàn)樗唇?jīng)恰當(dāng)清洗。

　　在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔，蔬菜很輕易被這種大腸桿菌所污染。

　　綠葉蔬菜可能在農(nóng)場中因接觸到野活潑物、糞便、不潔水份，或因農(nóng)夫收割時(shí)衛(wèi)生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割后洗過，也并不保證可以安全食用。

　　2、雞蛋

　　蛋類食品沙門氏菌可存活于動(dòng)物的腸道內(nèi)，經(jīng)糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢，使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。

　　3、鮪魚

　　吞拿魚導(dǎo)致的癥狀通常是鯖魚中毒。吞拿魚在被捕獲后會(huì)飛快腐壞，若貯藏溫度超過攝氏十五點(diǎn)六度，它便會(huì)釋出自然毒素。這種毒素不可經(jīng)由烹調(diào)、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。

　　4、生蠔

　　蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病，前者可能來自污染水域。生蠔或未熟透的蠔可以導(dǎo)致腸胃炎?；【c霍亂的病菌相近，更為危險(xiǎn)。

　　5、馬鈴薯

　　馬鈴薯通常經(jīng)過煮熟，不含病菌，但馬鈴薯菜式往往有很多配料，其中一些可能有問題。常見的是沙門氏菌，其次是大腸桿菌。

　　6、乳酪

　　某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經(jīng)消毒的牛奶制成。軟乳酪可能含有李斯特菌，孕婦食用前必須當(dāng)心，否則會(huì)因而流產(chǎn)。

　　7、冰淇淋

　　軟雪糕亦含有李斯特菌。該菌可以在金屬表面存活，留在雪糕機(jī)內(nèi)，污染大量雪糕。

　　8、蕃茄

　　番茄通常以沙門氏菌致病。該菌經(jīng)根部或花部進(jìn)入番茄，故此番茄不宜生吃。