鯰魚應該是大家都所熟悉的了，對于現在很多人來說很多人都是很喜歡吃鯰魚的，大家應該知道鯰魚對于人體的吸收也是很有益處的鯰魚不僅具有很高的營養(yǎng)價值，而且鯰魚口味也是很獨特的。那么對于鯰魚的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。

　　目錄

　　1、鯰魚的介紹 2、鯰魚的營養(yǎng)價值

　　3、鯰魚的功效與作用 4、鯰魚怎么做好吃

　　5、高血壓能吃鯰魚嗎 6、孕婦吃鯰魚的5大好處

　　7、鯰魚如何清洗 8、如何挑選鯰魚

　　隨著飲食要求的不斷的變化，大家對于飲食的要求也在不斷的提高，大家對于鯰魚應該是很喜歡的，很多喜愛吃鯰魚的主要原因不僅僅是因為它的獨特的口感味道，更主要是因為鯰魚本身就含有很豐富的營養(yǎng)價值，而且鯰魚對于人體的吸收來說，還是很有益處的。

　　鯰魚的介紹

　　中醫(yī)認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。

　　鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，并含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。

　　除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品

　　早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

　　鯰魚，是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的水產品，價格相對便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養(yǎng)成分。

　　由于鯰魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養(yǎng)大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細胞代謝的主要成分，所以適當吃鯰魚，既能解除人體疲乏而增添活力，而且價廉味美。