嘎魚是我們經(jīng)常食用的一種魚類，它含有很多的營養(yǎng)元素，肉質(zhì)非常鮮美，深受到人們的喜歡。那么你知道嘎魚到底有哪些營養(yǎng)價值嗎?今天小編就向大家介紹嘎魚的營養(yǎng)價值以及做法，趕緊來看看吧!

　　目錄

　　1、嘎魚的營養(yǎng)價值 2、嘎魚是什么

　　3、嘎魚有哪些功效 4、嘎魚的藥用價值

　　5、嘎魚營養(yǎng)中醫(yī)解析 6、嘎魚的食療方

　　7、吃嘎魚有什么好處 8、孕婦吃嘎魚的好處

　　9、嘎魚不同種類營養(yǎng)不同 10、嘎魚怎么做好吃

　　嘎魚的營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)成分

　　(每100克中含)可食部52%。

　　水分(克)71.6、能量(千卡)124、能量(千焦)51.9、蛋白質(zhì)(克)17.8、脂肪(克)2.7。

　　碳水化合物(克)7.1、膽固醇(毫克)90、灰份(克)0.8。

　　硫胺素(微克)0.01、核黃素(毫克)0.06、尼克酸(毫克)3.7。

　　鈣(毫克)59、磷(毫克)166、鉀(毫克)202、鈉(毫克)250.4、鎂(毫克)19。

　　鐵(毫克)6.4、鋅(毫克)1.48、硒(微克)16.09 、銅(毫克)0.08、錳(毫克)0.1。

　　食用價值

　　鮠科動物嘎魚的肉。嘎魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。

　　性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以嘎魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。