白露過后，秋風(fēng)漸起，空氣濕度降低，晝夜溫差進一步拉大，人體很容易出現(xiàn)口干、皮膚干燥、腸胃不適等“秋燥”癥狀。都說“民以食為天”，在這個節(jié)氣里，吃對食物能幫我們更好地適應(yīng)季節(jié)變化，而不當飲食則可能加重身體負擔(dān)。今天就圍繞“白露吃什么好”和“白露飲食注意事項”，給大家整理一份實用的飲食指南，輕松應(yīng)對秋日養(yǎng)生。

　　白露吃這些食材，潤燥養(yǎng)生正當時

　　白露飲食的核心是“潤燥、養(yǎng)肺、健脾”，結(jié)合節(jié)氣特點和食材特性，以下幾類食物尤其適合這個時節(jié)食用，既能緩解秋燥，又能為身體儲備能量。

　　一、白色食材：順應(yīng)節(jié)氣，滋養(yǎng)肺腑

　　中醫(yī)講究“天人相應(yīng)”，白露節(jié)氣對應(yīng)五行中的“金”，而“金”對應(yīng)人體的肺臟，白色食物恰好有滋養(yǎng)肺腑的功效，還能呼應(yīng)“白露”的“白”，成為節(jié)氣里的“應(yīng)景養(yǎng)生食材”。

　　1、雪梨

　　雪梨水分充足，口感清甜，生吃能解渴潤燥，蒸熟或煮成雪梨湯(可加川貝、銀耳)，還能減少寒涼之氣，對緩解秋燥引起的咳嗽、咽干特別有效，老人和小孩都適合吃。

　　2、山藥

　　山藥性平味甘，既能健脾養(yǎng)胃，又能滋陰潤肺，不管是蒸著吃、煮進粥里，還是和肉類一起燉，都能發(fā)揮其養(yǎng)生功效。白露后腸胃功能容易減弱，吃山藥能幫腸胃“減負”。

　　3、蓮子

　　蓮子有養(yǎng)心安神、健脾止瀉的作用，尤其是帶芯的蓮子，還能清熱降火，緩解秋燥帶來的心煩氣躁。可以把蓮子和百合、銀耳一起煮成甜湯，既能潤燥，又能改善睡眠。

　　二、滋陰潤燥的“秋味”：應(yīng)季而生，營養(yǎng)加倍

　　白露前后成熟的應(yīng)季食材，自帶“抗秋燥”屬性，不僅口感好，營養(yǎng)也更豐富，是這個節(jié)氣的“養(yǎng)生優(yōu)選”。

　　1、龍眼

　　在福建、廣東等地，白露吃龍眼是傳統(tǒng)習(xí)俗。此時的龍眼果肉飽滿、糖分充足，能補氣血、益心脾，對白露后容易出現(xiàn)的疲勞、氣血不足有很好的緩解作用。不過龍眼性偏溫，一次別吃太多，每天10-15顆即可。

　　2、銀耳

　　銀耳被譽為“平民燕窩”，富含植物膠質(zhì)，煮成銀耳羹后口感黏糯，能滋陰潤燥、補充水分，幫皮膚鎖住水分，減少秋燥引起的皮膚干燥。搭配紅棗、枸杞一起煮，還能補氣血，適合女性朋友常吃。

　　3、鴨肉

　　白露后天氣轉(zhuǎn)涼，適當吃點肉類能補充能量，但要避免吃過于燥熱的紅肉。鴨肉性涼，有滋陰補虛、利水消腫的作用，做成老鴨湯(可加蘿卜、山藥)，既能補充營養(yǎng)，又不會加重秋燥，是白露時節(jié)的理想肉食。