“大暑熱不透，大熱在秋后”，進(jìn)入一年中最熱的時(shí)節(jié)，悶熱的天氣總讓人沒胃口，稍不注意還容易鬧肚子。其實(shí)，大暑飲食藏著“順時(shí)養(yǎng)生”的學(xué)問——吃對(duì)了能清熱解暑，吃錯(cuò)了可能加重身體負(fù)擔(dān)。今天就來聊聊大暑該吃什么、飲食上有哪些注意事項(xiàng)。

　　大暑該吃什么?這幾類食物是“天然降溫劑”

　　1.清熱利濕的“水八仙”

　　南方民間有“大暑吃‘水八仙’，祛濕又養(yǎng)顏”的說法。所謂“水八仙”，指的是蓮藕、菱角、茭白、芡實(shí)等水生植物，它們生長(zhǎng)在水中，自帶清涼屬性。比如蓮藕生吃能清熱生津，煮熟后健脾開胃；菱角剝殼后直接吃，脆嫩多汁，還能促進(jìn)消化。這些食材含水量高、纖維豐富，特別適合大暑時(shí)節(jié)補(bǔ)充水分又不增加腸胃負(fù)擔(dān)。

　　2.解暑補(bǔ)水的“時(shí)令瓜”

　　“小暑大暑，上蒸下煮”，出汗多了容易脫水，此時(shí)吃瓜是最直接的補(bǔ)水方式。冬瓜能利尿消腫，用它煮湯時(shí)少放油，一碗清湯下肚，暑氣消了大半；苦瓜雖苦，卻含奎寧類物質(zhì)，能清心降火，搭配雞蛋快炒，苦味減輕還更下飯；絲瓜則是“百搭王”，無論是清炒還是做湯，都能吸收暑氣帶來的燥熱。老輩人常說“大暑吃瓜，不用醫(yī)生夸”，正是這個(gè)道理。

　　3.健脾開胃的“溫性食”

　　雖然天氣熱，但也不能一味貪涼。中醫(yī)認(rèn)為“暑多夾濕”，大暑濕氣重，過量吃涼會(huì)損傷脾胃，反而容易沒胃口?？梢猿孕匦杂珠_胃的食物，比如生姜?！岸蕴}卜夏吃姜”，早上喝碗姜棗茶，能促進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)散體內(nèi)濕氣；山藥也是不錯(cuò)的選擇，蒸著吃或煮粥，軟糯好消化，適合老人和孩子。

　　4.傳統(tǒng)習(xí)俗里的“節(jié)氣食”

　　各地大暑飲食習(xí)俗，藏著古人的智慧。廣東、福建人愛喝“冬瓜荷葉湯”，用新鮮荷葉和冬瓜同煮，湯色清亮，喝起來帶著清香；浙江人會(huì)吃“炒米粉”，搭配豆芽、香菇，簡(jiǎn)單快手又頂餓；北方人則講究“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，大暑正值三伏，軟乎乎的烙餅卷著雞蛋，既能補(bǔ)充能量，又好消化。

　　大暑飲食注意事項(xiàng)：這5點(diǎn)能幫你避開“暑病”

　　1.別等口渴才喝水，少量多次更科學(xué)

　　大暑出汗多，身體水分流失快，很多人直到口干舌燥才喝水，其實(shí)這時(shí)身體已經(jīng)輕度脫水了。建議每天喝1.5-2升水，每次喝100-150毫升，隔半小時(shí)喝一次?？梢栽谒锛由倭葵}，或者喝些淡茶水、綠豆湯，既能補(bǔ)水，又能補(bǔ)充電解質(zhì)。

　　2.飲食宜清淡，但不能少了“優(yōu)質(zhì)蛋白”

　　天氣熱時(shí)，很多人不想吃大魚大肉，但若長(zhǎng)期只吃蔬菜，容易體力不支。大暑飲食要“清淡不寡淡”，比如清蒸魚、豆腐羹、雞蛋羹，這些食物好消化又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。早餐可以喝杯豆?jié){，晚餐加份蝦仁炒時(shí)蔬，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。