糖尿病人可適量吃芝麻和核桃，芝麻富含不飽和脂肪酸等，食用要控量，可研磨后添主食；核桃含豐富營(yíng)養(yǎng)，也需控量，可作兩餐間零食，糖尿病孕婦及合并高血脂者更要嚴(yán)格控制，要把握好量和食用方式來(lái)控血糖等指標(biāo)。

芝麻的營(yíng)養(yǎng)與糖尿病人食用要點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)成分：芝麻富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中不飽和脂肪酸有助于改善血脂代謝；膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，對(duì)血糖的波動(dòng)有一定的緩沖作用。

食用注意：糖尿病人吃芝麻時(shí)要控制量，因?yàn)橹ヂ榈臒崃枯^高。例如，每100克芝麻大約含有531千卡熱量，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，影響血糖和體重的控制。可以將芝麻研磨后少量添加到主食中，如做成芝麻糊與雜糧粥搭配食用，這樣既能享受芝麻的營(yíng)養(yǎng)，又能在一定程度上平緩血糖上升速度。

核桃的營(yíng)養(yǎng)與糖尿病人食用要點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)成分：核桃同樣含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素B族、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。其含有的不飽和脂肪酸對(duì)心血管健康有益；蛋白質(zhì)是身體重要的組成部分；維生素B族參與能量代謝等多種生理過(guò)程。

食用注意：糖尿病人吃核桃也需控制量，每100克核桃熱量約627千卡?？梢悦刻斐?-2個(gè)核桃，將其作為兩餐之間的健康零食，這樣既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能避免一次性攝入過(guò)多導(dǎo)致血糖和血脂的較大波動(dòng)。比如在上午10點(diǎn)左右或下午3點(diǎn)左右，吃1-2個(gè)核桃，搭配一些低糖水果，如藍(lán)莓等，既豐富口感又能均衡營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于患有糖尿病的孕婦來(lái)說(shuō)，在食用芝麻和核桃時(shí)更要嚴(yán)格控制量，因?yàn)樵袐D的體重管理和血糖控制對(duì)于自身健康和胎兒發(fā)育都非常重要。同時(shí)，有糖尿病合并高血脂的患者，由于芝麻和核桃中的脂肪含量較高，更要謹(jǐn)慎食用，密切監(jiān)測(cè)血脂和血糖的變化。總之，糖尿病人可以吃芝麻和核桃，但要把握好量和食用方式，以更好地在享受營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)控制血糖等指標(biāo)。