糖尿病患者需規(guī)避高糖高淀粉類食物（如精制谷物制品、糖果蜜餞）、高脂肪類食物（如油炸食品、動物內(nèi)臟）、高鹽類食物（如腌制食品）及酒精類飲品，老年、妊娠、兒童糖尿病患者因自身特點(diǎn)在飲食控制上有更特殊要求。

糖果、蜜餞：糖果中含有大量的蔗糖等簡單糖類，蜜餞在制作過程中往往也添加了較多糖分，食用后會導(dǎo)致血糖急劇升高。比如一顆普通的硬糖，可能在短時間內(nèi)使血糖升高數(shù)毫摩爾每升，糖尿病患者食用后很難快速將血糖調(diào)節(jié)回正常范圍，不利于病情管理。

高脂肪類食物

油炸食品：像炸雞、炸薯條等。油炸食品通常含有較高的脂肪，過多攝入會影響血脂代謝，同時也可能導(dǎo)致體重增加。而肥胖是糖尿病的重要危險因素之一，體重增加會進(jìn)一步加重胰島素抵抗，不利于糖尿病患者的血糖控制和整體健康狀況。有研究發(fā)現(xiàn)，長期大量食用油炸食品的人群，患2型糖尿病的風(fēng)險相對較高。

動物內(nèi)臟：動物肝臟、腎臟等內(nèi)臟器官含有較高的膽固醇和脂肪。糖尿病患者若過多食用動物內(nèi)臟，會使血液中膽固醇和甘油三酯水平升高，增加動脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，同時也不利于血糖的平穩(wěn)控制，因為血脂異常等情況會干擾機(jī)體對血糖的代謝調(diào)節(jié)。

高鹽類食物

腌制食品：例如咸菜、咸魚、腌肉等。高鹽飲食會導(dǎo)致血壓升高，而糖尿病患者往往同時存在血管病變的風(fēng)險，高血壓會進(jìn)一步損傷血管，加重糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生概率。世界衛(wèi)生組織建議成年人每天鹽攝入量不超過5克，糖尿病患者由于自身病情特點(diǎn)，更需要嚴(yán)格控制鹽的攝入，因為高鹽飲食對心血管和血糖控制等多方面都有不利影響。

酒精類飲品

各類白酒、啤酒、紅酒等：酒精會影響肝臟的正常代謝功能，干擾血糖的調(diào)節(jié)。例如，飲酒后可能會導(dǎo)致低血糖，尤其是在空腹飲酒時，而且長期大量飲酒還會損害胰腺功能，影響胰島素的分泌和作用，不利于糖尿病患者的血糖控制和整體健康。對于糖尿病患者來說，應(yīng)盡量避免飲酒，若有飲酒需求，需在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎進(jìn)行，并且要注意監(jiān)測血糖等指標(biāo)變化。

特殊人群方面，老年糖尿病患者由于機(jī)體各器官功能衰退，對血糖、血脂等的調(diào)節(jié)能力更弱，在飲食上需要更加嚴(yán)格地規(guī)避上述食物；妊娠糖尿病患者則要特別注意避免高糖食物對胎兒和自身血糖的不良影響，更要嚴(yán)格控制高糖、高脂肪等食物的攝入，以保障自身和胎兒的健康；兒童糖尿病患者在飲食控制上需要家長的密切配合，要幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，杜絕高糖高鹽高脂肪食物，保證營養(yǎng)均衡的同時嚴(yán)格遵循糖尿病飲食管理原則，促進(jìn)孩子健康成長，避免因飲食不當(dāng)加重病情或影響生長發(fā)育。