高糖高淀粉類食物如糖果、含糖飲料、白米飯等會(huì)使血糖快速升高；高脂肪類食物像油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)影響胰島素敏感性、導(dǎo)致血脂異常等；高鹽類食物如腌制食品會(huì)致血壓升高加重血管病變；酒精類飲品會(huì)干擾糖代謝引發(fā)血糖波動(dòng)等，這些都會(huì)對糖尿病患者健康產(chǎn)生不良影響。

白米飯、白面包等精制谷物：白米飯、白面包等屬于精制碳水化合物，消化吸收速度快，會(huì)使血糖快速升高。研究表明，食用白米飯后，人體血糖峰值明顯高于食用糙米飯等全谷物食品。對于老年糖尿病患者，胃腸功能相對較弱，食用過多精制谷物可能導(dǎo)致餐后血糖長時(shí)間處于較高水平，增加心血管疾病等并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

高脂肪類食物

油炸食品：炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品含有大量脂肪，不僅會(huì)導(dǎo)致體重增加，還會(huì)影響胰島素敏感性。長期攝入油炸食品會(huì)使糖尿病患者血脂升高，進(jìn)而加重血管病變。例如，經(jīng)常吃炸雞的糖尿病患者，其血液中低密度脂蛋白膽固醇可能會(huì)升高，加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，增加冠心病等心血管疾病的發(fā)生幾率。對于妊娠期糖尿病患者，高脂肪飲食會(huì)影響母嬰健康，導(dǎo)致胎兒過大等問題。

動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物肝臟、腎臟等內(nèi)臟富含膽固醇，糖尿病患者過量食用會(huì)使血脂異常，進(jìn)一步損害血管內(nèi)皮細(xì)胞。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病合并高脂血癥患者食用動(dòng)物內(nèi)臟后，血清膽固醇水平會(huì)顯著上升，加重病情。對于肥胖型糖尿病患者，控制動(dòng)物內(nèi)臟的攝入尤為重要，因?yàn)榉逝直旧砭团c胰島素抵抗密切相關(guān)，再加上高脂肪食物的攝入會(huì)雪上加霜。

高鹽類食物

腌制食品：咸菜、咸魚等腌制食品含鹽量極高，過多攝入會(huì)導(dǎo)致血壓升高，而高血壓會(huì)加重糖尿病患者的血管病變。例如，長期食用咸魚的糖尿病患者，其血壓往往較難控制，同時(shí)高鹽飲食還會(huì)影響腎臟功能，對于已有糖尿病腎病的患者，會(huì)加速腎功能惡化。對于老年糖尿病患者，由于其味覺減退，可能更容易不知不覺攝入過多鹽分，需要特別注意選擇低鹽的飲食。

酒精類飲品

各類白酒、啤酒等：酒精會(huì)干擾人體的糖代謝，糖尿病患者飲酒后可能會(huì)引發(fā)低血糖或高血糖?？崭癸嬀茣r(shí)，更容易出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，且酒精代謝過程中會(huì)產(chǎn)生的某些物質(zhì)會(huì)影響肝臟對血糖的調(diào)節(jié)。對于糖尿病患者中的駕駛員等特殊人群，飲酒還會(huì)增加交通事故的風(fēng)險(xiǎn)。而對于女性糖尿病患者，由于其身體代謝酒精的能力相對較弱，飲酒后血糖波動(dòng)可能更為明顯。