做胃鏡頭天晚上能否吃飯分情況，普通胃鏡檢查前6-8小時(shí)禁食、禁水，兒童更嚴(yán)格，前4-6小時(shí)禁食、2小時(shí)前禁水，老年人要考慮身體狀況但也需在檢查前一定時(shí)間內(nèi)禁食禁水且密切監(jiān)測(cè)。

特殊人群情況

兒童：兒童做胃鏡前禁食禁水的要求更為嚴(yán)格，通常檢查前4-6小時(shí)禁食，2小時(shí)前禁水。這是由于兒童的吞咽反射和氣道保護(hù)功能相對(duì)較弱，誤吸風(fēng)險(xiǎn)更高。比如，對(duì)于1-3歲的幼兒，檢查前6小時(shí)應(yīng)停止進(jìn)食母乳或配方奶等固體及液體食物，檢查前2小時(shí)禁飲清水等，以最大程度保障檢查安全。

老年人：老年人做胃鏡前禁食禁水也需遵循標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，但要考慮其身體狀況。若老年人存在心腦血管疾病等基礎(chǔ)病，長(zhǎng)時(shí)間禁食可能導(dǎo)致低血糖等情況，所以在檢查前需評(píng)估其血糖等指標(biāo)，必要時(shí)可適當(dāng)調(diào)整禁食禁水時(shí)間，但總體仍需在檢查前一定時(shí)間內(nèi)禁食禁水，一般也是檢查前6-8小時(shí)禁食，2小時(shí)前禁水，同時(shí)要密切監(jiān)測(cè)老年人的生命體征等情況。