慢性膽囊炎患者需忌口高脂肪食物（如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等）、高膽固醇食物（如蛋黃、蟹黃等）、辛辣刺激性食物（如辣椒、花椒、芥末等）、油煎油炸糕點(diǎn)（如油餅、油條等）、產(chǎn)氣食物（如豆類、洋蔥、土豆等），因這些食物會(huì)刺激膽囊收縮、增加膽囊負(fù)擔(dān)、誘發(fā)膽囊炎發(fā)作或加重病情等。

高膽固醇食物

高膽固醇食物也需忌口，過多的膽固醇攝入會(huì)增加膽汁中膽固醇的含量，容易形成膽固醇結(jié)石，進(jìn)而加重慢性膽囊炎病情。像蛋黃、蟹黃等都屬于高膽固醇食物。研究表明，經(jīng)常食用高膽固醇食物的慢性膽囊炎患者，發(fā)生膽囊結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)明顯升高。

辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物會(huì)刺激胃腸道，反射性地引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道括約肌痙攣，膽汁排出不暢，從而誘發(fā)膽囊炎發(fā)作或使病情加重。例如辣椒、花椒、芥末等。對(duì)于女性慢性膽囊炎患者，在月經(jīng)期間食用辛辣刺激性食物，可能會(huì)加重腹部不適等癥狀；而對(duì)于老年慢性膽囊炎患者，辛辣刺激可能會(huì)影響消化系統(tǒng)功能，導(dǎo)致消化不良等問題，間接影響膽囊炎的病情。

油煎、油炸糕點(diǎn)

這類食物同樣不利于慢性膽囊炎患者，其油脂含量高且不易消化，會(huì)增加膽囊負(fù)擔(dān)。比如油餅、油條等。年輕的慢性膽囊炎患者如果經(jīng)常食用油煎、油炸糕點(diǎn)，可能會(huì)因?yàn)轱嬍巢蛔⒁舛l繁引發(fā)膽囊炎發(fā)作；對(duì)于有吸煙、飲酒等不良生活方式的慢性膽囊炎患者，食用這類食物會(huì)進(jìn)一步加重對(duì)膽囊的刺激。

產(chǎn)氣食物

產(chǎn)氣食物可能會(huì)引起腸道脹氣，影響膽囊的正常功能。常見的產(chǎn)氣食物有豆類、洋蔥、土豆等。兒童慢性膽囊炎患者如果食用過多產(chǎn)氣食物，可能會(huì)因?yàn)楦姑洸贿m而影響食欲和身體的恢復(fù)；孕婦慢性膽囊炎患者食用產(chǎn)氣食物后，腹脹可能會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生一定的影響，所以更需注意避免。