高嘌呤動物性食品中的動物內(nèi)臟、部分海鮮、紅肉會提升血尿酸，高果糖飲品如含糖碳酸飲料會干擾尿酸代謝致其水平升高，酒精類飲品中啤酒需嚴(yán)格避免且其他酒精也不利尿酸代謝。

一、高嘌呤動物性食品

1.動物內(nèi)臟：豬肝、豬腎等動物內(nèi)臟屬于高嘌呤食物，每100克豬肝中嘌呤含量可達(dá)約297毫克，豬腎中嘌呤含量也較高，大量攝入會使體內(nèi)尿酸生成顯著增加，因為嘌呤代謝最終會轉(zhuǎn)化為尿酸，過多攝入高嘌呤的動物內(nèi)臟會直接提升血尿酸水平，加重尿酸高的狀況。

2.部分海鮮：沙丁魚、鳳尾魚、生蠔等海鮮的嘌呤含量較高，例如每100克沙丁魚嘌呤含量約為295毫克，這些海鮮中的高嘌呤成分會促使尿酸生成增多，對于尿酸高的人群來說，食用后容易導(dǎo)致血尿酸波動上升。

3.紅肉：牛肉、羊肉等紅肉含有一定量的嘌呤，長期大量食用會在體內(nèi)代謝產(chǎn)生較多尿酸，因為紅肉中的蛋白質(zhì)等成分在代謝過程中會轉(zhuǎn)化為尿酸前體物質(zhì)，進(jìn)而影響尿酸的代謝平衡，不利于尿酸高人群的病情控制。

二、高果糖飲品

可樂、雪碧等含糖碳酸飲料屬于高果糖飲品，其中的高果糖成分會干擾人體的尿酸代謝途徑，一方面會促進(jìn)尿酸的合成，另一方面會抑制腎臟對尿酸的排泄，從而導(dǎo)致血尿酸水平升高，對于尿酸高的人群，應(yīng)避免此類飲品的攝入以維持尿酸穩(wěn)定。

三、酒精類飲品

啤酒是尿酸高人群需要嚴(yán)格避免的酒精飲品，酒精進(jìn)入人體后會代謝為乳酸等物質(zhì)，乳酸會競爭抑制尿酸的排泄，同時啤酒本身嘌呤含量也較高，會直接增加尿酸生成；此外，白酒等其他酒精飲品也不建議飲用，因為它們都會對尿酸的代謝產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致血尿酸水平異常波動。