胃炎患者可食雞蛋、魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白易消化之物，南瓜、胡蘿卜等含維生索與膳食纖維的蔬果，小米粥、軟面條等清淡易消化主食，兒童需選更軟爛細(xì)碎食物，老年要注意食物溫度適中且保證易消化性。

一、富含蛋白質(zhì)的易消化食物

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，其蛋白質(zhì)組成與人體需求契合度高，煮雞蛋或制成蛋羹的形式易于胃炎患者消化吸收，可為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)以助力胃黏膜修復(fù)；魚肉如鱈魚、鱸魚等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，經(jīng)清蒸等清淡烹飪后，能在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時減輕胃部消化負(fù)擔(dān)。

二、富含維生素與膳食纖維的蔬菜水果

南瓜富含果膠，可保護(hù)胃黏膜免受胃酸刺激，煮熟后質(zhì)地軟糯，適合胃炎患者食用；胡蘿卜含有胡蘿卜素等多種維生素，制成胡蘿卜泥或清炒胡蘿卜絲，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，其營養(yǎng)成分有助于維持胃部正常生理功能。

三、清淡易消化的主食

小米粥熬煮后質(zhì)地軟爛，可中和胃酸，緩解胃部不適，且富含碳水化合物能為身體提供能量；軟面條經(jīng)充分煮制后易消化吸收，胃炎發(fā)作時適量食用可補(bǔ)充能量且不加重胃的負(fù)擔(dān)。

四、特殊人群注意事項(xiàng)

兒童胃炎患者需選擇更軟爛細(xì)碎的食物，如將蔬菜制成菜泥、主食煮得更軟爛，以適應(yīng)其尚未發(fā)育完善的消化系統(tǒng)；老年胃炎患者應(yīng)注意食物溫度適中，避免過冷或過熱刺激胃部，同時保證食物的易消化性，如小米粥可適當(dāng)多熬煮至更軟爛狀態(tài)。