食材準(zhǔn)備為選新鮮生姜可選適量紅糖和清水，制作步驟是將生姜洗凈切薄片放入鍋中加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘，喜甜可加紅糖攪拌至融化，特殊人群中孕婦感冒飲用前建議咨詢醫(yī)生，兒童一般不建議隨意飲用需遵醫(yī)囑，老年人有基礎(chǔ)疾病者飲用要謹(jǐn)慎或遵醫(yī)指導(dǎo)且注意姜湯溫度不宜過低。

一、食材準(zhǔn)備

選取新鮮生姜5-10克，若喜歡甜味可準(zhǔn)備適量紅糖（可選），清水適量。

二、制作步驟

1.處理生姜：將生姜用清水洗凈，切成薄片，這樣能增大生姜與水的接觸面積，利于有效成分析出。

2.煮制姜湯：把切好的生姜片放入鍋中，加入適量清水，大火將水燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-10分鐘，使生姜中的姜辣素等成分充分溶解在水中。若喜歡甜的姜湯，此時可加入適量紅糖，攪拌至紅糖完全融化即可。

三、特殊人群注意事項

1.孕婦：若孕婦有感冒情況，飲用前建議咨詢醫(yī)生，因為個體孕期身體狀況不同，需評估飲用姜湯是否適宜，避免因姜湯成分對孕期產(chǎn)生潛在影響。

2.兒童：兒童身體機(jī)能發(fā)育尚不完善，自制姜湯的濃度等不易把控，一般不建議隨意給兒童飲用，若確需使用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，防止因姜湯刺激等導(dǎo)致兒童出現(xiàn)腸胃不適等問題。

3.老年人：老年人若有基礎(chǔ)疾病，如糖尿病，由于紅糖會影響血糖水平，飲用時需謹(jǐn)慎，最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下決定是否飲用及飲用的量；若有胃腸道疾病等，要注意姜湯溫度不宜過低，避免刺激胃腸道加重病情。