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血糖高可以吃黑米嗎

2025年07月29日 15:57:21
病情描述:

血糖高可以吃黑米嗎

醫(yī)生回答(1)
  • 肖新華
    肖新華主任醫(yī)師

    北京協(xié)和醫(yī)院 向他提問

    血糖高的人可以適量吃黑米,因其富含膳食纖維且升糖指數(shù)低,有助于平穩(wěn)血糖,孕婦和老年血糖高患者食用時(shí)需注意烹飪方式和控制量,要合理烹飪、適量食用并關(guān)注食用后血糖變化。

    營養(yǎng)成分特點(diǎn):黑米富含膳食纖維,每100克黑米中膳食纖維含量約3.9克,膳食纖維可在胃腸道內(nèi)吸水膨脹,延緩碳水化合物的消化吸收速度,有助于平穩(wěn)血糖。此外,黑米的升糖指數(shù)(GI)相對(duì)較低,一般在55-60之間,低于許多精制谷物,食用后引起血糖升高的速度相對(duì)較慢,能在一定程度上避免血糖的大幅波動(dòng)。

    特殊人群注意事項(xiàng):對(duì)于血糖高的孕婦,適量食用黑米可在保證營養(yǎng)攝入的同時(shí),更好地控制血糖水平,因?yàn)樵袐D血糖高需要特別注意飲食對(duì)血糖的影響,而黑米的低GI和高膳食纖維特性有助于孕期血糖管理;對(duì)于老年血糖高患者,黑米中的營養(yǎng)成分有助于維持身體正常機(jī)能,但其消化系統(tǒng)功能可能相對(duì)較弱,食用時(shí)應(yīng)注意烹飪方式,將黑米煮得軟爛些,便于消化吸收,同時(shí)要控制食用量,根據(jù)自身血糖控制情況,一般每餐食用量可控制在50-100克左右(生重),避免因過量食用導(dǎo)致血糖波動(dòng)過大。

    總之,血糖高的人可以吃黑米,但要注意合理烹飪和適量食用,根據(jù)自身情況調(diào)整食用量,并密切關(guān)注食用后血糖的變化情況。

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