有高血壓的人可適量吃羊肉，要注意控制量，一般每天50-100克，選擇清蒸、燉煮等少油少鹽烹飪方式，老年患者要煮軟爛，年輕量大可適當(dāng)增，合并高脂血癥選瘦肉，伴腎功能不全者遵醫(yī)囑。

對(duì)于不同年齡的高血壓患者，老年高血壓患者由于消化功能相對(duì)較弱，在食用羊肉時(shí)更要注意烹飪得軟爛些，便于消化吸收；年輕高血壓患者若平時(shí)運(yùn)動(dòng)量較大，可適當(dāng)增加一點(diǎn)羊肉攝入，但也需遵循上述烹飪和量的原則。從性別角度，男性和女性高血壓患者在食用羊肉的量和烹飪方式上無(wú)本質(zhì)差異，但都要依據(jù)自身身體狀況調(diào)整。有高血壓且合并高脂血癥的患者，更要嚴(yán)格控制羊肉中脂肪的攝入，盡量選擇瘦肉部分的羊肉。有高血壓病史且伴有腎功能不全的患者，需根據(jù)腎功能情況謹(jǐn)慎食用羊肉，因?yàn)檠蛉夂幸欢ǖ鞍踪|(zhì)，過(guò)多蛋白質(zhì)攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，此時(shí)應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制羊肉的食用量和烹飪方式等。