紫薯和玉米一起煮不會(huì)中毒，二者成分不反應(yīng)無毒，營養(yǎng)互補(bǔ)，一般人正常食用即可，特殊人群需注意，胃腸弱人群控量，糖尿病患者監(jiān)測血糖，兒童食要煮軟爛防嗆噎。

對(duì)于一般人群，紫薯和玉米一起煮后正常食用即可。但對(duì)于特殊人群需注意：比如胃腸道功能較弱的人群，過量食用可能會(huì)引起腹脹等不適，因?yàn)樽鲜砗陀衩字械纳攀忱w維在腸道內(nèi)會(huì)吸收水分膨脹，胃腸道功能弱的人消化和排空相對(duì)較慢，所以這類人群食用時(shí)應(yīng)控制量；對(duì)于糖尿病患者，由于紫薯和玉米都含有一定碳水化合物，食用時(shí)要注意監(jiān)測血糖，根據(jù)攝入量調(diào)整主食的總量；兒童食用時(shí)，要注意煮得軟爛些，避免發(fā)生嗆噎等情況，因?yàn)閮和木捉篮屯萄使δ苌形赐耆l(fā)育成熟。