糖尿病患者可喝小米粥但需注意：小米粥因碳水化合物易吸收致血糖升幅大，食用時(shí)要控量，可與粗糧搭配，同時(shí)搭配蛋白質(zhì)、膳食纖維食物，選血糖平穩(wěn)時(shí)吃，病史長(zhǎng)、控制不佳者慎食，年輕、控制好的可少量吃，女性特殊生理期更要嚴(yán)格遵注意事項(xiàng)。

一、小米粥對(duì)血糖的影響

小米粥屬于碳水化合物豐富的食物，其碳水化合物在胃腸中消化吸收相對(duì)較快，會(huì)使血糖升高較為明顯。有研究表明，食用小米粥后，糖尿病患者的血糖上升幅度可能較食用等量干小米的速度更快、峰值更高。這是因?yàn)樾∶捉?jīng)過(guò)煮制后，淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，更易被淀粉酶分解為葡萄糖，從而快速進(jìn)入血液循環(huán)導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

二、糖尿病患者食用小米粥的注意事項(xiàng)

1.食用量的控制：如果糖尿病患者要喝小米粥，應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。一般建議將小米與其他粗糧搭配，如小米和玉米碴等一起煮粥，這樣能延緩碳水化合物的吸收速度。例如，按干物質(zhì)計(jì)算，小米的攝入量控制在每餐25-50克左右（根據(jù)患者的血糖控制情況、身體活動(dòng)量等調(diào)整）。

2.搭配餐食及時(shí)間選擇：可以在喝小米粥的同時(shí)搭配富含蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物，如瘦肉、豆類、蔬菜等。并且盡量選擇在血糖相對(duì)平穩(wěn)的時(shí)候食用小米粥，比如在兩餐之間作為加餐，但要相應(yīng)減少正餐中主食的量。對(duì)于病史較長(zhǎng)、血糖控制不佳的糖尿病患者，更要謹(jǐn)慎食用小米粥；而年輕、生活方式較健康、血糖控制較好的糖尿病患者，可以在嚴(yán)格把控上述注意事項(xiàng)的基礎(chǔ)上少量食用。女性糖尿病患者在經(jīng)期等特殊生理時(shí)期，由于身體狀態(tài)變化，對(duì)血糖的波動(dòng)可能更敏感，此時(shí)更需嚴(yán)格遵循上述食用小米粥的相關(guān)注意事項(xiàng)。