蔬菜、全谷物、豆類、堅果、魚類等食物對預(yù)防糖尿病具有有效作用。

1.蔬菜

蔬菜含有豐富的纖維、維生素和礦物質(zhì)，有利于控制血糖水平。推薦的蔬菜包括菠菜、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥等。

2.全谷物

相比精制谷物，全谷物含有豐富的更多的纖維、維生素和礦物質(zhì)，可提供更持久的能量，并有利于控制血糖。例如，糙米、全麥面包、燕麥片等都是良好的選擇。

3.豆類

豆類是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，同時含有豐富的纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。常見的豆類包括黑豆、紅豆、綠豆等，可以作為配菜或主食吃。

4.堅果

堅果含有豐富的健康的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維。適量吃堅果，如杏仁、巴旦木、核桃等，有利于控制血糖和血脂。

5.魚類

含有豐富的Omega-3脂肪酸的魚類，如三文魚、鱈魚、金槍魚等，有利于降低炎癥反應(yīng)和改善胰島素敏感性。