扁桃體發(fā)炎時最好避免食用牛肉，同時應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，多食用富含維生素C的食物。

扁桃體發(fā)炎時最好避免食用牛肉。

扁桃體炎是腭扁桃體的一種非特異性炎癥，常伴有輕重程度不等的咽黏膜及咽淋巴環(huán)的急性炎癥。在炎癥急性發(fā)作期，患者應盡量避免食用牛肉，因為牛肉屬于發(fā)物，可能會加重病情。此外，扁桃體炎患者在飲食方面還應注意以下幾點：

避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蔥、蒜等。

避免食用油膩、油炸食物，如油條、炸雞、炸薯條等。

避免食用過甜、過酸的食物，如巧克力、糖果、醋等。

避免食用生硬的食物，如堅果、甘蔗等。

避免飲酒、吸煙。

對于扁桃體炎患者，應多食用清淡、易消化的食物，如米粥、面條、饅頭、面包等。同時，應多食用富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果，以提高機體免疫力，促進疾病的恢復。

總之，扁桃體炎患者在飲食方面應注意清淡、易消化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，多食用富含維生素C的食物，以促進疾病的恢復。