炒白術(shù)是菊科蒼術(shù)屬多年生草本植物白術(shù)的根莖，具有燥濕利水、固表止汗、健脾益氣、安胎的功效，熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用，孕婦應在醫(yī)生的指導下服用。

1.燥濕利水

炒白術(shù)能燥濕利水，可用于治療水腫、痰飲等病癥。

2.固表止汗

炒白術(shù)能固表止汗，可用于治療自汗、盜汗等病癥。

3.健脾益氣

炒白術(shù)能健脾益氣，可用于治療脾虛食少、腹脹泄瀉等病癥。

4.安胎

炒白術(shù)能安胎，可用于治療妊娠脾虛氣弱、胎動不安等病癥。

需要注意的是，炒白術(shù)性溫，熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用。此外，孕婦應在醫(yī)生的指導下服用炒白術(shù)，以免影響胎兒健康。