南瓜不屬于發(fā)物，其營養(yǎng)豐富，含有鈷、維生素E和胡蘿卜素等成分，對糖尿病患者和想延緩機體衰老的人有一定益處，但因其含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)盡量少吃或不吃，且患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病的患者應(yīng)少吃南瓜。

南瓜不屬于發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。南瓜在日常食物中較為常見，其成分也不含有會導(dǎo)致人體舊疾復(fù)發(fā)或新病增重的物質(zhì)，因此不屬于發(fā)物。

雖然南瓜不屬于發(fā)物，但其營養(yǎng)成分較為豐富，含有蛋白質(zhì)、多糖、類胡蘿卜素、果膠、礦物質(zhì)、氨基酸等成分，同時還含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能促進(jìn)身體新陳代謝，參與維生素B12的合成，對治療糖尿病和降低血糖有輔助作用。南瓜中還含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素，可使皮膚光潔，延緩機體的衰老，因此受到很多人的喜愛。

需要注意的是，南瓜中含有一定量的糖分，因此糖尿病患者應(yīng)盡量少吃或不吃南瓜，以免引起血糖波動。同時，南瓜性溫，多吃可能會助長濕熱，因此患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病的患者應(yīng)盡量少吃南瓜。