帕金森病人忌諱吃高膽固醇、刺激性、過咸、富含咖啡因的食物，以及飲酒，飲食應注意清淡、易消化，保持均衡。

1.避免高膽固醇食物：帕金森病人的血液中膽固醇含量較高，應避免食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚籽等。

2.避免刺激性食物：帕金森病人應避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，以免刺激神經(jīng)系統(tǒng)，加重病情。

3.避免過咸食物：帕金森病人應避免食用過咸食物，如咸菜、咸魚等，以免引起水鈉潴留，加重水腫。

4.避免富含咖啡因的食物：帕金森病人應避免飲用咖啡、茶等富含咖啡因的飲料，以免刺激神經(jīng)系統(tǒng)，加重病情。

5.避免飲酒：帕金森病人應避免飲酒，以免加重震顫、強直等癥狀。

總之，帕金森病人的飲食應注意清淡、易消化，避免食用高膽固醇、刺激性、過咸、富含咖啡因的食物，同時應注意飲食均衡，多吃蔬菜、水果、谷類等食物。