當空腹血糖值偏高時，適合食用蔬菜、粗雜糧、豆類、富含蛋白質(zhì)的食物和堅果等，但需適量，并結(jié)合適當運動，如有需要可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

1.蔬菜

蔬菜富含纖維和各種維生素、礦物質(zhì)，對血糖控制有益。其中，苦瓜、洋蔥、南瓜等具有一定的降糖作用。

2.粗雜糧

如全麥面包、糙米、燕麥等，它們消化吸收緩慢，有助于控制血糖上升速度。

3.豆類

豆類富含蛋白質(zhì)和纖維，可提供持久的飽腹感。黑豆、紅豆、綠豆等都是不錯的選擇。

4.富含蛋白質(zhì)的食物

選擇瘦肉、魚類、禽類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有助于維持飽腹感，穩(wěn)定血糖水平。

5.堅果

適量食用杏仁、巴旦木、核桃等堅果，它們富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維。

需要注意的是，這些食物雖然對血糖控制有益，但也應(yīng)適量食用。同時，還應(yīng)遵循均衡飲食的原則，控制總熱量攝入，并結(jié)合適當?shù)倪\動。如果血糖問題較為嚴重或有其他健康問題，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定個性化的飲食計劃。