一般高血糖患者可以適當(dāng)吃雞蛋，但是不能進(jìn)食過(guò)多的雞蛋。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)吃可以改善營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)免疫力。并且雞蛋的升糖指數(shù)不高，含有糖分比較少，一般合理進(jìn)食雞蛋不會(huì)導(dǎo)致血糖在短時(shí)間內(nèi)快速升高，因此對(duì)于高血糖患者比較安全。一般不建議過(guò)量吃雞蛋，因?yàn)闀?huì)影響其他食物攝入，導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不均衡。