糖尿病患者可以吃芋頭，根據(jù)血糖情況等適量食用。

因?yàn)橛箢^富含淀粉，碳水較多，所以要少食，在食用芋頭后，可適量減少主食，保證總的碳水化合物比例適量。因此需根據(jù)患者的體重、胰島功能等選擇適合自己的碳水化合物攝入量。此外不同種類碳水化合物引起血糖增高的速度和程度是不同的，食物升糖指數(shù)（GI）可以衡量升血糖速度，食物升糖指數(shù)≤55%為低GI食物，55%-70%為中GI食物，≥70%為高GI食物，山芋屬于高GI食物。糖尿病人應(yīng)選擇低GI食物，有利于控制血糖和體重。內(nèi)分泌門診或病房調(diào)血糖方案，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、病情等選擇適合自己的飲食方案。