維生素c可以增強(qiáng)免疫力。維生素c是形成抗體，氧化還原，維持免疫功能等所必須的營(yíng)養(yǎng)元素。維生素c可以將人體內(nèi)的胱氨酸還原為半胱氨酸，進(jìn)而促進(jìn)抗體的形成?；颊叽罅垦a(bǔ)充維生素c，可以減輕重金屬對(duì)于人體的毒害作用。維生素c還可以阻止合成N-亞硝基化合物，具有預(yù)防癌癥的作用。但是過(guò)量服用維生素c可能會(huì)導(dǎo)致患者體內(nèi)形成草酸和尿酸結(jié)石，如果患者一次性大量服用，可能會(huì)出現(xiàn)溶血等危象。