什么是乳糖酶？問
1歲2025年03月29日 22:13:20
病情描述：
我朋友奶水不夠，她女兒出生后一直喝奶粉，但是今天突然腹瀉了，說是人體缺少乳糖酶，我想知道什么是乳糖酶？
醫(yī)生回答(1) 答
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胡立明副主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 向他提問
乳糖酶屬于人體的一種消化酶，主要用于消化乳糖，使乳糖水解為可以被人體吸收和利用的半乳糖和葡萄糖，從而滿足人體正常的能量所需。如果人體缺乏乳糖酶，就容易引起乳糖消化吸收障礙，出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉、消化不良等乳糖不耐受的癥狀。另外，乳糖酶也可以應(yīng)用于乳品制作過程中，使甜度和溶解度較低的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)閱翁?，從而降低冰淇淋等食品中乳糖結(jié)晶析出的可能性。
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