白梅花酸澀，性平，具有疏肝理氣、和胃降逆、潤肺止咳的功效，對肝胃氣痛、頭暈、食欲不振等疾病有一定的治療效果；目前有研究發(fā)現(xiàn)，白梅花的花蕾中含揮發(fā)油，主要成分是苯甲醛、異丁香油酚等，可以有效的清肝解欲、刺激味蕾、增進(jìn)人的食欲，但白梅花在使用的時候很少單味使用。如果平時嗓子干啞，用白梅花泡水喝，可以起到潤肺生津的作用，一定程度上能緩解嗓子干啞的情況；但要注意的是不要長期使用，以免導(dǎo)致耗氣傷津。