山藥并不能降高血糖，因?yàn)樯剿幒胸S富的淀粉，如果大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體熱量過多，從而影響患者的血糖。雖然無法降低血糖，但是適當(dāng)食用可以延緩糖分的吸收，因?yàn)樯剿幹泻胸S富的膳食纖維，還可以延緩血脂的吸收，同時(shí)可以增加患者的飽腹感，減少其他食物的攝入，有利于糖尿病患者的飲食控制。患者如果想要降血糖，建議去醫(yī)院配合醫(yī)生進(jìn)行規(guī)范的治療，通過服用抗血糖或者注射胰島素而達(dá)到降血糖的效果。