膽固醇高的人，可以少量食用雞蛋，最好是吃點(diǎn)雞蛋白，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋黃中含有大量的膽固醇，最好要少吃。還有要避免吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油、黃油、油炸食品等，多吃新鮮的蔬菜和水果。

雖然蛋黃中含有膽固醇，但是每天只要不吃大量的雞蛋，一到兩個(gè)都是很安全的。因?yàn)槭澄锬芴峁┑哪懝檀贾徽純扇桑u蛋的數(shù)量更微小不可計(jì)。同時(shí)雞蛋也能給患者帶來很多營(yíng)養(yǎng)素，所以只要控制量，是可以吃的。