膽囊是位于肝臟下方的梨形囊袋狀器官，主要有儲存膽汁、濃縮膽汁、調(diào)節(jié)膽道壓力的作用，不同年齡人群膽囊功能基本一致，不同生理時(shí)期及有膽道疾病病史人群需注意維護(hù)膽囊功能。

儲存膽汁

肝臟持續(xù)分泌膽汁，膽汁先流入膽囊進(jìn)行儲存。在非消化期，Oddi括約肌收縮，膽汁經(jīng)肝管流入膽囊內(nèi)儲存。當(dāng)人體進(jìn)食后，尤其是進(jìn)食高脂食物時(shí)，膽囊受到刺激會收縮，將儲存的膽汁排入十二指腸，以幫助脂肪的消化和吸收。例如，進(jìn)食油脂類食物后，膽囊收縮排出膽汁，其中的膽鹽等成分能乳化脂肪，使其變成微小顆粒，增大脂肪與胰脂肪酶的接觸面積，利于脂肪的消化分解。

濃縮膽汁

膽囊黏膜有吸收水分和電解質(zhì)的功能，能對膽汁進(jìn)行濃縮。它可以將膽汁中的大部分水分和部分電解質(zhì)吸收回血液，使膽汁中的膽鹽、膽固醇、膽色素等成分濃度升高，這樣在需要時(shí)排入腸道能更好地發(fā)揮消化作用。

調(diào)節(jié)膽道壓力

膽囊通過儲存和排放膽汁來調(diào)節(jié)膽道內(nèi)的壓力。當(dāng)肝內(nèi)膽汁分泌增加或膽管流出道稍有梗阻時(shí)，膽囊可以起到緩沖作用，避免膽道內(nèi)壓力過度升高；而當(dāng)膽道內(nèi)壓力升高時(shí)，膽囊又能通過收縮將部分膽汁排入腸道，維持膽道壓力的平衡。

對于不同年齡人群，膽囊的功能基本一致，但兒童的膽囊相對較為嬌嫩，在飲食等方面需注意避免過度刺激膽囊；女性在妊娠等特殊生理時(shí)期，膽囊的收縮功能可能會受到一定影響，需要關(guān)注飲食結(jié)構(gòu)以維持膽囊正常功能；有膽道疾病病史的人群，膽囊的結(jié)構(gòu)和功能可能已經(jīng)受損，更要嚴(yán)格遵循醫(yī)生的飲食和治療建議來保護(hù)膽囊功能。