肝硬化的患者平時(shí)可以吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、雞肉、魚(yú)肉、蝦、牛奶以及瘦肉等。另外，還要吃富含晚上的蔬菜水果，比如胡蘿卜、西紅柿、獼猴桃、蘋(píng)果以及香蕉等，并且要避免進(jìn)食高鹽高脂肪的食物。

肝硬化是分為早期肝硬化和失代償期晚期肝硬化，一般早期肝硬化肝臟的代謝功能、合成功能相對(duì)來(lái)說(shuō)還是基本上能夠達(dá)到正常的，所以它飲食的要求基本上和我們正常人沒(méi)有太大的區(qū)別，也沒(méi)有什么更嚴(yán)格的特殊要求。因?yàn)樗暮铣傻鞍椎哪芰?、代謝一些脂肪、蛋白質(zhì)的功能，還都是基本上能夠完成的，可以根據(jù)自身的飲食、消化能力，這個(gè)沒(méi)有太特殊的要求，但是到了晚期肝硬化的病人，它的代謝功能、合成功能都明顯的要有一定的障礙了，這個(gè)時(shí)候我們就最好，像這樣的患者，我們就盡量建議吃一些容易消化的飲食，不要吃硬的東西，這個(gè)干烙餅、火燒等等，這些容易導(dǎo)致有食道靜脈曲張的患者發(fā)生消化道出血。其他的飲食上面的要求，叫高脂類的、油炸的、油大的東西盡量要少吃，因?yàn)樗拇x脂肪的功能會(huì)減弱了。另外，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充一定要充足，因?yàn)楸旧砀斡不铣傻鞍椎哪芰蜏p弱了，要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，比如說(shuō)像魚(yú)肉、雞蛋、蝦肉、雞肉等等，補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白。另外，一些富含維生素的新鮮的水果、蔬菜，也是肝硬化病人更應(yīng)該攝取的，像富含維生素C的、維生素B的這些新鮮的蔬菜和水果，這個(gè)要對(duì)于肝硬化來(lái)說(shuō)，增加維生素還是很重要的。