秋天的一個養(yǎng)生的好季節(jié)。秋天的氣溫漸漸的變涼，氣候也很干燥，在這狀況下人很容易生病。適當?shù)倪M行食補是很有必要的。既可以增強人體抵御寒冷的能力，還能補血益氣有益健康。今天小編向大家推薦7款滋陰補腎的食物。

　　1、五香牛肉

　　配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結(jié)只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

　　做法：1.選用牛腿部的瘦肉，然后將牛肉切成塊狀，用筷子或者道具在牛肉上戳出洞來，然后放上調(diào)料開始腌漬，一般季節(jié)腌漬3-4天，夏季只需要一天就可以了，在腌漬的過程中多翻動，讓牛肉徹底入味。

　　2.將鍋內(nèi)加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗干凈;

　　3.先將湯料燒好，在燒的時候記得放入各種調(diào)料，然后將腌漬好洗過的牛肉放入鍋內(nèi)用大火燒。等牛肉的顏色改變的時候，再倒入實現(xiàn)準備好的白湯。然后再放調(diào)料。等到徹底燒開后用小火慢燉2個小時。然后就可以出鍋了。

　　2、清蒸人參雞

　　配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

　　做法：1.將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;

　　2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

　　3.將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

　　4.將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

　　3、白果蘿卜粥

　　配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　4、歸參山藥豬腰

　　配料：當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

　　做法：1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);