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夏天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng) 猜猜你做對(duì)幾項(xiàng) 

  很多人喜歡在夏天吃火鍋,不僅刺激而且還有清熱去火的功效,那你可知道在夏天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)都有哪些?孕婦能吃火鍋嗎?日常火鍋底料的做法都有哪些?今天小編一起來看看夏天吃火鍋我們應(yīng)注意些什么?

  夏天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

  1、首選酸湯或清湯火鍋。

  在炎熱的夏天,酸湯能開胃清火,去膩除燥,消暑健體。此外,夏季出汗多,易損失水分,酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯,清湯也是不錯(cuò)的選擇。

  2、素菜占70%。

  在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖,但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火,天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素,蔬菜好能占到70%以上。此外,還可以在火鍋中加些豆腐,有一定的清熱瀉火作用。

  3、吃香油蒜泥調(diào)料。

  夏季細(xì)菌易繁殖傳播,很容易導(dǎo)致腹瀉。所以,一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外,好能將麻醬換成香油,這樣可減少熱量攝入。

  4、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒。

  吃著熱氣騰騰的火鍋,再點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料,是一件很爽的事。但這無形中會(huì)傷害你的身體,冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞,出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高,配合肉類海鮮一起吃,易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料,吃熱菜和喝冷飲之間,好間隔3分鐘以上,喝的時(shí)候也好小口啜飲。

  火鍋底料的做法

  火鍋主料:牛毛肚、鴨掌各350克,雞脯肉100克,凈豬瘦肉150克,牛環(huán)喉100克,牛肉、豬肉、午餐肉各150克,鴨腸250克,脆皮腸150克,黃豆芽200克,蘑菇、水發(fā)粉絲各150克,菠菜、平菇各100克、冬瓜300克,雞肉、豬排骨各500克。

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