火鍋的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常時(shí)常吃火鍋，能促進(jìn)我們的血壓循環(huán)，有利健康。那么生活中牛肉火鍋的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)欄目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉火鍋的做法

　　材料

　　胡蘿卜1根，新鮮金針菇150g，洋蔥1個(gè)，香菇3朵。

　　蒿子桿150g，粉絲1小捆，豆腐1/2盒，大蔥1根。

　　白菜1/3棵，肥牛片500g，鮮雞蛋4只。

　　火鍋醬油3湯匙(45ml)，木魚(yú)湯(木魚(yú)晶汁)1碗(125ml)。

　　日式面條適量，橄欖油2湯匙(30ml)。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的胡蘿卜、蔥頭切片，然后再將蒿子桿切段，粉絲用溫水泡15分鐘備用即可。

　　2、中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱(油覆蓋鍋底即可)。加入肥牛片，兩面煎烤，調(diào)入少許火鍋醬油及木魚(yú)湯。

　　3、分別放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子桿、粉絲、豆腐、長(zhǎng)蔥和白菜。調(diào)入火鍋醬油、木魚(yú)湯，煮熟即可。醬油、木魚(yú)湯的多少，依據(jù)自己口味。

　　4、然后我們準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋打入碗中，并將其攪拌均勻，然后取鍋內(nèi)煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。

　　5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面條，煮在湯里吃。

　　小訣竅

　　1、用日式全鐵的平底火鍋好。也可以用平底不粘鍋在電磁爐上邊加熱邊吃。直接買(mǎi)切好的肥牛片來(lái)制作會(huì)很方便。

　　2、制作過(guò)程中，醬油、木魚(yú)湯的調(diào)入量，根據(jù)自己口味和鍋干濕的程度。

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