今天是24節(jié)氣的驚蟄，在我們傳統(tǒng)的節(jié)日習(xí)俗中驚蟄吃什么呢?驚蟄吃梨的習(xí)俗是由來已久的哦!所以在今天，小編就整理了驚蟄吃梨的5種方法，一起去看看吧!
“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄”。表示農(nóng)歷二月，春雷開始震響，大地回春，氣候變暖，蟄伏在泥土里的各種昆蟲將蘇醒過來開始活動，所以就把這個節(jié)氣叫驚蟄。
驚蟄吃梨好處多
“驚蟄吃梨”的習(xí)俗傳承已久。梨者性寒、味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效，驚蟄時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，由于一些細菌開始活動繁殖，就容易患呼吸道疾病，表現(xiàn)為咳嗽咳痰，梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰。適合春季養(yǎng)生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等，藥物有沙參、麥冬、玉竹、黃精等，在自身體質(zhì)合適的情況下，春季常食用上述藥食物對健康會大有好處。>>>二十四節(jié)氣之驚蟄養(yǎng)生篇
梨子五種食法
榨汁食用：
取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。
攪拌食用：
杏仁雪梨山藥糊：取杏仁10克，雪梨1個，山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸，去衣，洗凈;雪梨去皮，洗凈，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
蒸熟后食用：
生梨1個，川貝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用，潤肺止咳化痰之力更強。
煮水食用：
川貝雪梨豬肺湯：取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時，調(diào)味后隨量飲用。
陳皮雪梨湯：
雪梨1個，陳皮2大匙，冰糖4大匙。梨洗凈切成塊，梨塊，陳皮下入湯鍋中，煮開后再煮20分鐘后，調(diào)入冰糖煮到冰糖完全融化即可。
