每天一蘋果 尿病遠離你

　　每天吃一個蘋果或每周吃兩次藍莓，只要堅持這樣的習慣，患糖尿病的風險就能降低兩成。

　　據(jù)英國路透社報道，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究者對20萬人的糖尿病發(fā)病狀況和飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究。這些參與者登記加入了三項大規(guī)模研究計劃，并填寫了關于攝取特定食物的頻率、種類和數(shù)量的問卷式調(diào)查。在研究開始時，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬人被診斷出這種疾病。

　　研究人員分析發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5個蘋果的人，患Ⅱ型糖尿病的風險比不吃蘋果者低23%。而與不吃藍莓的人相比，每周至少吃兩次藍莓的人患糖尿病的風險同樣降低了23%。

　　蘋果和藍莓富含天然化合物類黃酮——一種強力抗氧化劑，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已經(jīng)證實，類黃酮對人體健康有益，可降低患心臟病和癌癥的風險。研究人員認為，盡管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益。另外，近的一項研究稱，喝果汁可能會增加患糖尿病的風險。因此，人們應選擇吃新鮮水果而不是喝果汁。

　　結(jié)語：臭豆腐雖然營養(yǎng)，但是對于街邊的小攤來說，衛(wèi)生首先就是一個不過關的問題。大家還是少在外面吃的好哦！(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.06，作者：張江海，馬可，曹淑芬，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。