醋是調(diào)味品中常用的一個品類，醋又稱為 食醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。　醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，是人們的開胃產(chǎn)品。那么 ，醋的功效有哪些?如何食用醋?如何挑選醋?

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