早春時(shí)節(jié) 保健食譜

　　早春時(shí)節(jié)氣溫變化較大，忽冷忽熱，高血壓、心臟病等慢性疾病在此時(shí)容易復(fù)發(fā)，所以慢性疾病的中老年人在這個(gè)季節(jié)應(yīng)注意保暖。

　　早春時(shí)節(jié)陽(yáng)氣初生，在飲食方面應(yīng)選擇辛溫、甘潤(rùn)的食物，以助陽(yáng)氣的的升發(fā)和肝氣的疏泄，如大棗、花生、山藥、香菜、韭菜、蔥、薺菜等，少吃酸澀之品。下面為大家介紹幾款保健食譜：

　　【黑米】

　　黑米是稻米中的珍品，素有“貢米”、“長(zhǎng)壽米”、“補(bǔ)血米”的美稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，中醫(yī)認(rèn)為其具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、益氣活血、明目的功效。對(duì)腰膝酸軟。頭昏、視物不清、脾胃虛弱、食欲不振、貧血、白發(fā)、肺燥咳嗽等癥有較好的療效。

　　1. 長(zhǎng)壽黑米粥

　　原料：紅薯丁200克，黑米150克，白糖少許。

　　做法：將紅薯去皮，切丁加水煮沸，再下泡好的黑米同煮成粥，食用前加少量白糖。

　　功效：常食有抗衰老的作用。

　　2. 三黑粥

　　原料：黑米30克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁151克，紅糖適量。

　　做法：上述原料除紅糖外淘洗干凈，共煮成粥，食前加紅糖。

　　功效：有烏發(fā)潤(rùn)膚，補(bǔ)腦益智，補(bǔ)血。適用于須發(fā)早白、頭昏目眩、貧血等癥。