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編者按：春節(jié)即將來臨，春節(jié)期間的飲食是非常豐富。這就導致很多人都會暴飲暴食，這樣不利于健康并且還容易發(fā)胖，因此春節(jié)飲食一定要講究。那么我們吃飯需要注意些什么呢？健康吃飯的方法是什么？請看下文小編詳細敘述吧。
營養(yǎng)師解讀春節(jié)怎么吃飯健康
春節(jié)快要來了，各種聚會都在等著我們。家庭聚會做哪些菜肴健康，外出就餐如何點菜科學，先來提前學習一下吧。以下為訪談營養(yǎng)師摘錄：
提問：請問春節(jié)期間要怎么吃才能既健康又能不發(fā)胖呢？
回答：注意走親訪友時的零食和酒宴上的食物總量。多吃一些蔬菜水果、豆制品等等飽腹感比較強的食物，高蛋白飲食結構對于控制熱量也有一定輔助作用。
提問：你好，春節(jié)期間少不了是好幾天的火鍋大餐，我們應該怎么吃才能更健康？應該怎么吃才能避免吸入太多的油脂，導致節(jié)后個個胖上好幾斤？
回答：火鍋無非是把食材煮熟，這種烹調(diào)方法相對于煎炸油脂攝入應該不高，倒是油碟和麻醬調(diào)料脂肪都不低，控制用量。食材的選擇上，哪怕你無肉不歡也一定要點個主食，并且配上膳食纖維豐富的蔬菜和菇類。五花肉等含白色脂肪的肉類雖然香但脂肪也都不少，別吃太多，并且注意不要喝肉湯。
