■拒絕熟食完全沒(méi)有必要
戴維·沃爾夫是《美容飲食》和《陽(yáng)光食物成功體系》的作者，他在11年前就不再食用任何烹制或加工過(guò)的食物。沃爾夫現(xiàn)在的食物主要包括水果、新鮮蔬菜汁，偶爾還吃點(diǎn)南瓜籽，他說(shuō)，堅(jiān)持這種飲食習(xí)慣的益處要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)它所帶來(lái)的不便。
他建議，當(dāng)人們?nèi)](méi)有許多生食物可供選擇的飯店時(shí)，好在包里隨身攜帶一個(gè)水果。沃爾夫簡(jiǎn)要地列舉了改食生食物后他所注意到的一些變化，他說(shuō)：“肌膚光滑了，頭腦清醒了，消化功能也得到改善。”
盡管如此，多數(shù)支持者選擇生食主要是出于對(duì)有益健康的方面考慮，而不是被其味道所吸引。甚至連沃爾夫這樣的生食純粹主義者也表示，多數(shù)人在享受生食物所帶來(lái)的益處的同時(shí)，也可食用一些烹制菜肴。他說(shuō)：“即使包含70%至80%生食的飲食就能給人們帶來(lái)許多益處。人們千萬(wàn)不要走極端，沒(méi)有必要一點(diǎn)兒都不吃烹制食物。”
